sjuk

Hej!

Nu måste jag ta paus några dagar. influensan har nåt vårt hus. Veckomatsedel dröjer och jag har några fina ideer.

Kram på dig min vän

Veckomatsedel 23/3-14

Här kommer veckomatsedel, hoppas ni finner er nåt gott! :)
 
Måndag
 
Enkel kyckling:
 
500 g kyckling i munsbitar som du steker med valfri fett och salt och peppar. Lägg i 2 dl grädde, 1 dl vatten, 1 dl creme fraiche eller bara grädde och vatten. Lägg i 2 msk hönsbuljong, 2 msk tomatpuré, timjan och körsbärstomater och koka ihop de och vill du ha tjockare så blanda ut med maizena. Servera med ris och sallad. Alltså den här blir en favorit hos oss helt klart.
 
Tisdag
 
Fisk i ugn:
 
400-600g valfri vit fisk som är halvtinad och lägg de i en ugnsform med 1 dl vin, skivade purjolök, smör klickar, salt och peppar och smulad fiskbuljong på fisken och ställ in i ugnen i 20 min i 180 grader. Ät detta med kokt potatis och en god kall sås. Detta är en favorit här hemma också.
 
Onsdag
 
Tomatsoppa:
 
2 lök hackade med 2 morötter hackade och 2 tomater hackade koka ihop med 1/2 vatten och en grönsaksbuljong. Låt detta koka i 15 min och kör med mixern och tillsätt oregano och salt och peppar avsluta med riven ost och ät detta med varma ost mackor. Min favorit soppa här. Jag har även lagt i några färska tortellini om jag har det hemma och det är så gott i.
 
 
Torsdag
 
Korvstroganoff:
 
Stek en halv lök med 400 g falukorv i strimlor med valfri fett och lägg i 1 dl vatten och 2 dl grädde. Ta 2 msk tomatpuré och 1 tsk dijonsenap och strö på timjan och koka ihop detta och vill du ha tjockare så ta maizena i och servera med nykokt pasta eller ris till.
 
På helgerna äter vi ofta tapas, tacos, hämtmat eller äter ute. Kom gärna med frågor vad för mat ni vill ha. kankse jag ska strunta i veckomatsedel och köra på de ni frågar om istället.
 
Nu ska jag avsluta här och lägga mig bredvid min guldklimp och bara titta på honom!
 
Kram
 

Uppsala

Hej mina vänner!
 
Har haft en underbar helg i Uppsala hos min kusin och helgen avslutades i kalas i Stockholm och en man som har 40.6 grader feber så blev en tråkig avslut.
 
I Fredags så kom vi till min kusin runt 18 tiden och hon hade gjort super god mat som jag kommer göra och lägga upp på bloggen framöver. Till efterrätt gjorde hon en créme brulée. Nom nom! I lördags strosade vi omkring i Uppsala stad och även kikade in i Domkyrkan. Så häftigt alltså!
På kvällen hade vi barnvakt då min kusin A och hennes sambo J tog Hugo så passade han på att sova 18.00-21.30 ;) och vi åt på en super häftig och trevlig Italiensk restaurang Basilico så gott. Förrätt delade vi på en antipaso medolika chakurieter, oliver, stora cocktail kapris och grovriven parmesan och olivolja ringlad så gott. Huvudrätt tog jag en oxfilepizza och detta var coolt för det låg två rejäla bitar oxfilé på pizzan med färska champinjoner och basilika kräm till och Daniel tog en pizza med soltorkadetomater röra med olika charkurieter, ruccula och grovriven parmesan och vi delade pizzorna so vi fick halva var. Till efterrätt delade vi en riktig god krämig Tiramisu och en god dessertvin och en flaska rödtjut! Alltså riktigt bra ställe då ägaren pratade och beteede sig osm man satt i Italien. Rekommenderar starkt!
 
När vi kom hem och vi skulle lägga oss upptäckte jag mitt i natten att Hugo sov hos kusinen och där sov han med dem fram till 07.00 och dem hade gett han mat och lekt med han mellan 04.30-06.00. Så otroligt snällt!!
Sedan åkte vi till Stockholm på kalas och detta avslutades med mannen i högsta feber och ligger och sover för fullt nu. Tycker synd om han, hemskt att nå upp till 40,6..
 
Hoppas er helg har varit kanon!
 
Ha en fortsatt trevlig kväll!
 
Kram på dig
 
 

Smoothies

Hej mina vänner!

Jag har bestämt mig för att börja använda systemkameran mer nu eftersom man får mycket snyggare bilder också.

Här kommer en ur god Äpple och Kanel smoothies

Frys gärna in äpplen om ni har i trädgården inför hösten. Skala och skiva dem.

En näve frysta/färska valfria skalade äpplen i bitar.
Filmjölk/yoghurt
Vaniljpulver
Kanel
mjölk för att få den rinnigare.

Kör allt i en mixer och vill ni så tar ni istället vaniljyoghurt men tycker de är massa onödigt socker i så lägg i en klick honung annars eller 1-2 tsk socker.
De här smakar som äppelpaj :) Brukar även lägga i extra protienpulver för att öka mättnads känslan och den är underbar. Gör en stor sats på frukosten och tar ett glas på eftermiddagen som mellis.

Hoppas det ska smaka bra! Prova nu och återkom vad ni tyckte :)

Kram


Veckomatsedel

Måndag
Frasig Fisk i ugn: Ta torskbitar och lägg i en smord form blanda ihop persilja, ströbröd/pankos, salt, peppar, paprikapulver, rivenost och smör. Blanda ihop och lägg in i ugnen i ca 20 min på 180 c. Servera med kokt potatis och citronsås.
Citronsås: Valfri grädde 3 dl (alternativ 2 dl mjölk 1 dl grädde) pressad citron och en fiskbuljong. Koka ihop och smaka av. Mumsigt gott!

Tisdag
Älgfärssås med spagetti: Stek lök och älgfärs, lägg i passerad tomat och jag tar Mutti. kalvfond, lagerblad, och finriver i en morot och palsternacka, oregano och basilika.2 dl cream frache och en tsk sambal oelek gjorde denna krämig då älgfärsen är torrare kött om ni vill ta salt och peppar. Servera nykokt spagetti och parmesanost. (gör extra köttfärsås till fredagsmaten)

Onsdag
Gratinerad Falukorv i ugn: Skär falukorven som stubbar och gör rutor i dem. Släng i valfri grönsaker som körsbärstomater, sugernaps, oliver, majskorn och krydda på oregano och salt och peppar. Ställ in i ugnen i ca 20-25 min i 220 c och servera en god potatismos och saltgurka till.

Torsdag
Hamburgare med bröd: Färdig köpta Hamburgare med färdiga pommes med valfri grönsaker och ost. Vi här hemma kör på dressing, spenatblad, tomat, lök, bacon, saltgurka, cheddarost, ketchup och frisco bröd till. Vi grillar hamburgaren och baconet. Till detta gjorde jag en coleslow: riven vitkål, morot, lök, cream fraiche, majonäs, dijonsenap, salt och peppar. Så himlans gott.

Fredag
Fylld paprika med älgfärs: Ta köttfärsen från onsdagen och fyll den i delade urkänade paprikan och lägg på riven ost och släng in i ugnen i ca 20 min 220 c och servera kokt ris till och en grönsallad.

Veckans matsedel klarad! :) wihoo inte så lätt alltså, oftast tar jag höftmått eftersom jag älskar kryddad mat.
Ibland när jag ska iväg och träna så kör jag snabb mats varianten och lägger på grönsaker istället eller gör om nåt.
Hoppas att nåt duger :)

kram på er och trevlig vecka. Här ska vi komma ikapp med maten efter magsjukan!




Hugo

Hej!

15/11-13 kl 13.13 kom en liten kille till världen efter en urakut snitt. Vi är stolta föräldrar till en fyra månaders bebis nu känns så underbart!

Jag ska börja blogga lite veckomatsedel och även ett eget inlägg om hur förlossningen gick till!

Önskar er en fin dag!

Kraaam

RSS 2.0